Cover Image

Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Wildbrett, Gerhard (coordinador), Esaín Escobar, Jaime (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 2006.
Subjects:
Desinfección y desinfectantes
Limpieza industrial
Industria y comercio de alimentos
Higiene de los alimentos
Contaminación de alimentos
Aguas residuales > Análisis
Notas Contenido:
  • Productos químicos auxiliares para la limpieza y desinfección
  • Principios básicos de limpieza
  • Fundamentos de la desinfección
  • Factores determinantes de la eficacia en las operaciones de limpieza
  • Procedimientos de limpieza
  • Métodos de desinfección
  • Contaminación de los alimentos con residuos de prodictos limpiadores y desinfectantes
  • Las aguas residuales
  • Problemas especiales planteados por las superficies de plástico
  • Corrosión
  • Métodos de control de sustancias químicas
  • Métodos de control de sustancias químicas
  • Control de la eficacia de la limpieza y desinfección
  • Control de residuos de productos limpiadores y desinfectantes en los alimentos
  • Disposiciones y normas legales

Antioquia/Complejo Central: Unknown

Holdings details from Antioquia/Complejo Central: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 2 Available Place a Hold
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Antioquia/Rionegro: Unknown

Holdings details from Antioquia/Rionegro: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Boyacá/Duitama: Unknown

Holdings details from Boyacá/Duitama: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 1 Available Place a Hold
Copy Ej. 2 Available Place a Hold
Copy Ej. 3 Available Place a Hold

Cundinamarca/Villeta: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Villeta: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Biotecnología: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 1 Available Place a Hold
Copy Ej. 2 Available Place a Hold

Cundinamarca/Agroempresarial: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Agroempresarial: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 1 Available Place a Hold
Copy Ej. 2 Available Place a Hold
Copy Ej. 3 Available Place a Hold

Quindío/Agroindustrial: Unknown

Holdings details from Quindío/Agroindustrial: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Santander/Piedecuesta: Unknown

Holdings details from Santander/Piedecuesta: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 1 Available Place a Hold
Copy Ej. 2 Available Place a Hold

Sucre/Tolú: Unknown

Holdings details from Sucre/Tolú: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Valle/Buga: Unknown

Holdings details from Valle/Buga: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 2 Available Place a Hold
Copy Ej. 4 Available Place a Hold
Copy Ej. 1 Available Place a Hold
Copy Ej. 3 Available Place a Hold

Vichada/Agroindustrial: Unknown

Holdings details from Vichada/Agroindustrial: Unknown
Call Number: 664.07 L734l
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Similar Items