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Productos lácteos : queso Milk products. Cheese /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Icontec, 2012.
Edition: 4a. actualización
Subjects:
Quesos
Bacteriología del queso
Notas Contenido:
  • Referencias normativas
  • Definiciones, clasificación y designación
  • Requisitos generales
  • Requisitos específicos
  • Toma de muestras y criterios de aceptación o rechazo
  • Métodos de ensayo
  • Rotulado y empaque

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