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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
|
|
|a 9788481437508
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b V475p
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Verano Cañaveras, David
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva /
|c David Verano Cañaveras , José Juan Santos Hernández.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b AENOR (Asociación Española de Normalización y certificación),
|c 2012.
|
| 300 |
|
|
|a 203 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 505 |
0 |
|
|a Modelos de gestión de la seguridad alimentaria en la restauración colectiva -- Presente y futuro. La línea fría y la coacción tradicional refrigerada -- Normas UNE -- Legislación
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Control de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Higiene de alimentos
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Santos Hernandez, José Juan
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 4
|6 664_000000000000000_V475P
|7 0
|8 GENER
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|b 11406
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|l 0
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|p 119211009076
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|t Ej. 1
|w 2026-01-07
|y BOOK
|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
|
| 952 |
|
|
|0 0
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|8 GENER
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|z Cra. 9 No. 71N-60, Popayán
|
| 999 |
|
|
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|
| 942 |
|
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