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Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva /

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Bibliographic Details
Main Author:	Verano Cañaveras, David
Other Authors:	Santos Hernandez, José Juan
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : AENOR (Asociación Española de Normalización y certificación), 2012.
Subjects:	Control de alimentos Higiene de alimentos
Notas Contenido:	Modelos de gestión de la seguridad alimentaria en la restauración colectiva Presente y futuro. La línea fría y la coacción tradicional refrigerada Normas UNE Legislación

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