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Gran libro de cocina de Alain Ducasse : Mediterráneo /

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Bibliographic Details
Other Authors: Ducasse, Alain (autor), Cerruti, Franck (autor), Martin, Christophe (autor), Kalkotour, Laurent (autor), Berger, Olivier (autor), Duval, Thomas (fotógrafo)
Format: Book
Language: Spanish
French
Published: Madrid : Ediciones Akal, ©2009.
Subjects:
Cocina mediterránea
Pescado (Cocina
Notas Contenido:
  • Acelga
  • Ajo
  • Alcachofa
  • Bacalao
  • Becada
  • Berenjena
  • Caballa
  • Cabracho
  • Cabrito
  • Dorada
  • Ensaladas
  • Escarola
  • Esspárrago
  • Gambas
  • Garbanzo
  • Guisantes
  • Langosta
  • Lasaña
  • Lechuga
  • Maíz
  • Merluza
  • Mero
  • Pagel
  • Paloma torcaz
  • Pan
  • Rape
  • Ravioli
  • Raya
  • Salmonete
  • Salsifí
  • San pedro
  • Ternera
  • Tomate
  • Tordo
  • Vacuno
  • Verduras
  • Vieira
  • Yogur
  • Zanahoria

MARC

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245 0 0 |a Gran libro de cocina de Alain Ducasse :  |b Mediterráneo /  |c Alain Ducasse [y otros]. 
260 |a Madrid :  |b Ediciones Akal,  |c ©2009. 
300 |a 1077 páginas :  |b fotografías ;  |c 31 cm. 
500 |a Incluye glosario de productos y términos 
500 |a Incluye índice de recetas e índice analítico 
505 0 |a Acelga -- Ajo -- Alcachofa -- Bacalao -- Becada -- Berenjena -- Caballa -- Cabracho -- Cabrito -- Dorada -- Ensaladas -- Escarola -- Esspárrago -- Gambas -- Garbanzo -- Guisantes -- Langosta -- Lasaña -- Lechuga -- Maíz -- Merluza -- Mero -- Pagel -- Paloma torcaz -- Pan -- Rape -- Ravioli -- Raya -- Salmonete -- Salsifí -- San pedro -- Ternera -- Tomate -- Tordo -- Vacuno -- Verduras -- Vieira -- Yogur -- Zanahoria 
534 |p Título original:  |t Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse - Méditerranée 
650 1 7 |a Cocina mediterránea  |2 Armarc 
650 2 7 |a Pescado (Cocina  |2 Armarc 
700 1 |a Ducasse, Alain  |e autor 
700 1 |a Cerruti, Franck  |e autor 
700 1 |a Martin, Christophe  |e autor 
700 1 |a Kalkotour, Laurent  |e autor 
700 1 |a Berger, Olivier  |e autor 
700 1 |a Duval, Thomas  |e fotógrafo 
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