|
|
|
|
| LEADER |
00000nam a2200000 a 4500 |
| 001 |
000076037 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109081545.0 |
| 008 |
151016s2001^^^^ck^a^^^fr^^^^^001^0^spa^d |
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 637
|b R696m
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Rodríguez Ballén, María Mercedes
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manejo de productos pecuarios /
|c María Mercedes Rodríguez Ballén.
|
| 250 |
|
|
|a 2a. edición
|
| 260 |
|
|
|a Bogotá :
|b Facultad de Ciencias Administrativas, UNAD,
|c 2001.
|
| 300 |
|
|
|a 313 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 25 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice temático
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía
|
| 505 |
0 |
|
|a Características de los productos pecuarios -- Congelación de productos pecuarios -- Cárnicos I. manejo y clasificación de la carne -- Cárnicos II. fabricación de productos cárnicos -- Derivados lácteos I. obtención de la leche de consumo -- Derivados lácteos II. fabricación de queso -- Derivados lácteos fermentadosy elaboración de dulces.
|
| 653 |
1 |
0 |
|a Productos lácteos
|a Leche - productos
|a Productos lácteos - Composición
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 4
|6 637_000000000000000_R696M
|7 0
|8 GENER
|9 357689
|a 54537
|b 54537
|d 2015-10-16
|l 0
|o 637 R696m
|p 549537005494
|r 2026-01-09 08:15:45
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Calle 2 N Avenid 5 Esquina/CIES
|
| 999 |
|
|
|c 72023
|d 72023
|
| 942 |
|
|
|6 637_000000000000000__R696M
|
