| Notas Contenido: |
- Situación y perspectivas de la horticultura en Colombia
- Propagación de hortalizas
- Ecofisiología de hortalizas
- Fertilización en hortalizas
- Las arvenses en hortalizas
- El riego en hortalizas
- Control biológico de organismos plagas en hortalizas desde la perspectiva del manejo integrado
- Las enfermedades en los cultivos de hortalizas
- Plagas de importancia económica en los cultivos de hortalizas
- Fundamentos fisiológicos y tecnológicos para el manejo poscosecha de hortalizas
- Buenas prácticas agrícolas en la producción de hortalizas
- Análisis de costos en cultivos hortícolas
- Estado de la producción orgánica de hortalizas
- La huerta casera
- Segunda parte: características y manejo agronómico de las especies
- Familia alliáceas (ajo,cebolla de bulbo,cebolla de rama,puerro)
- Familia compuestas (lechuga,alcachofa)
- Familia crucíferas (brócoli, coliflor,repollo, y col de brucelas)
- Familia cucurbitáceas (Ahuyama,pepino)
- Familia leguminosas (arveja y guisante)
- Familia quenopodiáceas (Acelga, espinaca, remolacha)
- Familia solanáceas (Ají y pimentón, tomate, berenjena)
- Familia umbelíferas (cilantro y zanahoria)
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