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| LEADER |
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| 001 |
000076542 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109081618.0 |
| 008 |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637
|b R696m
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Rodríguez Ballén, María Mercedes
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manejo de productos pecuarios /
|c María Mercedes Rodríguez Ballén.
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| 260 |
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|a Bogotá :
|b Facultad de Ciencias Administrativas. UNAD,
|c 2000.
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| 300 |
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|a 323 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 25 cm.
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| 505 |
0 |
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|a Características de los productos pecuarios -- Congelación de productos pecuarios -- Cárnicos I. Manejo y clasificación de la carne -- Cárnicos II: fabricación de productos cárnicos -- Derivados lácteos I. Obtención de la leche de consumo -- Derivados lácteos II. Fabricación de queso -- Derivados lácteos fermentados y elaboración de dulces.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Productos lácteos
|2 Armarc
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| 650 |
1 |
7 |
|a Leche
|x Productos
|2 LEMB
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| 650 |
1 |
7 |
|a Derivados de la leche
|2 LEMB
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 4
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|7 0
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