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| LEADER |
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| 001 |
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0 |
4 |
|a 664.07
|b H417h
|2 23
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| 100 |
1 |
|
|a Hayes, David K.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Higiene alimenticia FasTrack : preparación de alimentos :
|b servicio manual para el personal /
|c David K. Hayes.
|
| 260 |
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|
|a USA :
|b Educational Institute of the American Hotel & Motel Association,
|c 1994.
|
| 300 |
|
|
|a 43 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 26 cm.
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| 500 |
|
|
|a Incluye índice temático
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| 505 |
0 |
|
|a La higiene alimenticia comienza con usted -- Los profesionales evitan la contaminación -- Almacene inteligentemente -- Cuide del tiempo y de la temperatura -- Lave a fondo, enjuague bien, higienice con cuidado -- Tenga cuidado con las señales de peligro -- La higiene alimenticia comienza con usted -- Los profesionales evitan la contaminación -- Almacene inteligentemente -- Cuide del tiempo y de la temperatura -- Lave a fondo, enjuague bien, higienice con cuidado -- Tenga cuidado con las señales de peligro.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 Armarc
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| 650 |
1 |
7 |
|a Contaminación de alimentos
|2 Armarc
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| 650 |
1 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Preservación
|2 Armarc
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| 952 |
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|0 0
|1 0
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|7 0
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|z Calle 2 N Avenid 5 Esquina/CIES
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