Nutrición saludable frente a la obesidad : bases científicas y aspectos dietéticos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Martínez, J. Alfredo (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : [2014].
Subjects:	Nutrición Obesidad Dieta Pérdida de peso Trastornos de la nutrición
Notas Contenido:	Nutrición y alimentos Metabolismo de nutrientes Metabolismo energético y composición corporal Tejido adiposo: metabolismo y evaluación Macronutrientes y balance energético en la obesidad Obesidad y control de peso Respuesta metabólica al adelgazamiento Elaboración de dietas equilibradas Dietas adelgazantes Valoración del estado nutritivo Reconocimiento de las personas obesas Valoración nutricional personalizada en pacientes obesos Protocolo de intervención dietética: dietas de intercambio Dieta de mantenimiento

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