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Nutrición saludable frente a la obesidad : bases científicas y aspectos dietéticos /

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Bibliographic Details
Main Author: Martínez, J. Alfredo (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : [2014].
Subjects:
Nutrición
Obesidad
Dieta
Pérdida de peso
Trastornos de la nutrición
Notas Contenido:
  • Nutrición y alimentos
  • Metabolismo de nutrientes
  • Metabolismo energético y composición corporal
  • Tejido adiposo: metabolismo y evaluación
  • Macronutrientes y balance energético en la obesidad
  • Obesidad y control de peso
  • Respuesta metabólica al adelgazamiento
  • Elaboración de dietas equilibradas
  • Dietas adelgazantes
  • Valoración del estado nutritivo
  • Reconocimiento de las personas obesas
  • Valoración nutricional personalizada en pacientes obesos
  • Protocolo de intervención dietética: dietas de intercambio
  • Dieta de mantenimiento
Description
Physical Description:190 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas e índice anlítico
ISBN:9788498357653

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