Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Ediciones Díaz de Santos,
2000.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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| Physical Description: | 577 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
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| Bibliography: | Incluye bibliografía de consulta |
| ISBN: | 8479784474 |