Curso de preparación para sommeliers : una introdución a los vinos, cervezas y destilados del mundo /

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Bibliographic Details
Main Author:	Gibson, Michael
Other Authors:	Sousa combes, Lourdes (autor), Martínez Coulson, Carmen F. (autor), González-Garza Ducoing, Marcela (revisor), Puente Ronces, Amanda (revisor)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	México : Editorial Limusa Wiley, ©2014. Grupo Noriega Editores,
Edition:	Primera edición
Subjects:	Vino Vinicultura Vino > Análisis Bebidas alcohólicas Aguardientes Industria licorera
Notas Contenido:	Nociones básicas sobre el vino: la fermentación, las uvas y el sabor del vino Breve historia del vino La vinicultura: el arte y la ciencia de elaborar vinos La uva de vinificación: variedades Maridaje de los alimentos y el vino Cata y análisis sensorial del vino Cómo interpretar el análisis del vino Los vinos de Francia Los vino de Italia Los vinos de España Los vinos de Alemania Los vinos de Portugal Los vinos de Austria, Hungría, Grecia y otras regiones europeas La vinicultura en el viejo mundo y en el nuevo mundo Los vinos de Estados Unidos Los vinos de Australia Los vinos de Nueva Zelanda Los vinos de sudáfrica Los vinos de chile Los vinos de Argentina Regiones vinícolas emergentes alrededor del mundo La cerveza y su proceso de elaboración Ale, lager y estilos de cerveza Sake, hodromiel y sidra Aguardientes y destilación Aguardientes : estilos importantes Servicio y almacenamiento de bebidas Venta de bebidas y la carta de vinos

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