Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Moral Garrido, Juan Matías del
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, ©2011.
Series:	Certificado de profesionalidad HOTR0408 - Cocina
Subjects:	Confitería Pastelería Postres
Notas Contenido:	Maquinaria, batería. utillaje y herramientas propias de repostería Materias primas Preparaciones básicas de repostería Técnicas de cocinado empleadas en la en la elaboración de preparaciones de múltiples aplicaciones de repostería y postres elementales Postres elementales Regeneración de productos utilizados en repostería Presentación y decoración de postres elementales

Be the first to leave a comment!

Similar Items