Recepción y lavado de servicios de catering /

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Bibliographic Details
Main Author:	Gámez Montes, Silena María
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, 2011.
Series:	Certificado de profesionalidad HOTR0308 - Operaciones básicas de catering
Subjects:	Servicios alimentarios Restaurantes, cafeterías, etc Higiene de los alimentos
Notas Contenido:	Lavado de material de catering Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicio de catering en la zona de lavado.

Description
Physical Description:	iii, 355 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
ISBN:	9788483646960

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