Preelaboración y conservación de vegetales y setas /

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Bibliographic Details
Main Author: Rubio Fernández, Rafael Cristóbal (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Málaga, España : 2011.
Series: Certificado de profesionalidad HOTR0408 - Cocina
Subjects:
Notas Contenido:
  • Maquinaria y equipo básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas
  • Materias primas
  • Regeneración de vegetales y setas
  • Preelaboración de vegetales y setas
  • Conservación de vegetales y setas

Antioquia/La Salada: Unknown

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Cundinamarca/Girardot: Unknown

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