El gran libro verde : hortalizas y legumbres /

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Bibliographic Details
Main Author:	Maximin, Jacques (autor)
Other Authors:	Jolly, Martine (autor), Rodríguez, Diego (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish French
Published:	Barcelona : Editorial CEAC, 2001.
Subjects:	Hortalizas (Cocina) Legumbres (Cocina)
Notas Contenido:	Principales formas de cocción Caldos Jugos de carne Fondos Pastas Salsas Acelga Aguacate Ajo Alcachofa Apio Berenjena Boniato Bróculi Calabaza y calabacín Cardo Cebolla Col Chalote Endibia Ensaladas verdes Espárrago Espinaca Garbanzo Guisante Haba Judía Lenteja Maíz Nabo Patata Pepino Pimiento Puerro Remolacha Tomate Zanahoria Platos especiales de hortalizas y legumbres

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