Reinventar la cocina, Ferran Adrià : un viaje incesante por la gastronomía /

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Bibliographic Details
Main Author:	Andrews, Colman (autor)
Other Authors:	Hayes, Lucy
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Londres : 2011.
Edition:	Primera edición
Subjects:	Cocina española Adrià, Ferran > 1962- ElBulli (Restaurante) > Historia
Notas Contenido:	Ferran Adrià y el porqué de su importancia Mochi de gorgonzola y sesos de conejo El minigolf de los Schilling Un niño muy bueno El soldado Fernando Jumpin' Jack Juli Disco-Beach De Fernando a Ferran Dos mil años de El Bulli El mejor cocinero del planeta Primero, el concepto La gastronomía molecular y el cocinero de las espumas Un nuevo mundo Anti-Ferran, Santi-Ferran En la cocina Morphings

Antioquia/Santa Fe de Antioquia: Unknown