De la ciencia a los fogones /
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| Format: | Book |
| Language: |
Spanish French |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia S.A.,
2013.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Juguemos con nuestros sentidos
- Salud y alimentación
- ¿Cuáles son las notas?
- El asunto de los entremeses
- Comprender, perfeccionar
- Sin olvidar todas las cosas que hacen la vida bella
- De la cocina molecular al constructivismo culinario
- El último bocado para el camino
