Entre rastros, rascaderas y yotas... : se recupera la cocina tradicional quindiana /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Amézquita Camacho, María Inés
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) SENNOVA
Format: Book
Language: Spanish
Published: Armenia : SENA, 2015.
Series: Tejiendo nuestra memoria alimentaria
Subjects:
Notas Contenido:
  • Norte del Quindío
  • Los portadores de la tradición alimentaria
  • Preparaciones del norte del Quindío
  • El rastro por los caminos empedrados.

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000079561
003 CO-BoSNA
005 20260109082159.0
008 160427s2015^^^^ck^a^^^grf^^^^000^0^spa^d
020 |a 9789585932401 
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
082 0 4 |a 641.5986134  |b A531e  |2 23 
100 1 |a Amézquita Camacho, María Inés 
243 0 0 |a Publicación SENA 
245 1 0 |a Entre rastros, rascaderas y yotas... :  |b se recupera la cocina tradicional quindiana /  |c María Inés Amézquita Camacho, Ligia Inés Vélez Ceballos y Luz Dary Ibarguen Mosquera. 
260 |a Armenia :  |b SENA,  |c 2015. 
300 |a 97 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 26 cm. 
490 0 |a Tejiendo nuestra memoria alimentaria 
504 |a Incluye bibliografía e índice 
505 0 |a Norte del Quindío -- Los portadores de la tradición alimentaria -- Preparaciones del norte del Quindío -- El rastro por los caminos empedrados. 
650 1 7 |a Cocina colombiana  |2 Armarc 
650 2 7 |a Gastronomia 
710 1 |a Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)  |b SENNOVA 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375546  |a 05067  |b 05067  |d 2016-12-09  |i 194997  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 056067020812  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Calle 51 No. 57-70 Torre Norte, Medellín 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375547  |a 05505  |b 05505  |d 2019-02-27  |i 80701  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 059549108591  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Calle 11 No. 12-42, Santa Fe de Antioquia 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A514E  |7 0  |8 GENER  |9 375548  |a 11403  |b 11403  |d 2016-08-22  |i 124003  |l 0  |o 641.5986134 A514e  |p 119403009845  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Calle 45 No. 6-52, Bogotá D.C. 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_598613400000000_A514E  |7 0  |8 GENER  |9 375549  |a 11508  |b 11508  |d 2016-05-20  |i 129440  |l 0  |o 641.5986134 A514e  |p 119508004313  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Transversal 78J No. 41D-15 sur, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 CSENA  |9 375550  |a 13218  |b 13218  |d 2018-02-10  |i 63614  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 139218001823  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375551  |a 17219  |b 17219  |d 2016-04-27  |i 8650  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 17606813441  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Km. 10 Vía al Magdalena, Manizales 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375552  |a 17219  |b 17219  |d 2017-08-23  |i 49653  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 17606813682  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 2  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Km. 10 Vía al Magdalena, Manizales 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 614_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375553  |a 17515  |b 17515  |d 2018-12-05  |i 77370  |l 0  |o 614.5986134 A531e  |p 179515002099  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 1 Calle 42, La Dorada 
952 |0 0  |1 0  |4 1  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 CSENA  |9 375554  |a 18516  |b 18516  |d 2025-04-09  |i 215455  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 189516006033  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Km. 3 Vía Aeropuerto, Florencia 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 CSENA  |9 375555  |a 18516  |b 18516  |d 2025-04-09  |i 215455  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 189516006034  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 2  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Km. 3 Vía Aeropuerto, Florencia 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375556  |a 19221  |b 19221  |d 2019-04-24  |i 89964  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 199221003465  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1.  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 9 No. 71N-60, Popayán 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A514E  |7 0  |8 GENER  |9 375557  |a 19307  |b 19307  |d 2017-05-05  |i 41983  |l 0  |o 641.5986134 A514e  |p 199307001861  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Calle 4 No. 2-80, Popayán 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375558  |a 25509  |b 25509  |d 2023-05-18  |i 199003  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 259509001566  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Calle 2 No. 13–03 Barrio San Rafael, Villeta 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375559  |a 25511  |b 25511  |d 2017-06-14  |i 157123  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 951110003667  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 10 No. 30-04, Girardot 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375560  |a 25511  |b 25511  |d 2019-11-22  |i 157123  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 951110004620  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 2  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 10 No. 30-04, Girardot 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375561  |a 45271  |b 45271  |d 2018-02-20  |i 64422  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 419527003079  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 9 No. 68-50, Neiva 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 641_598600000000000_A514E  |7 0  |8 GENER  |9 375562  |a 50117  |b 50117  |d 2016-11-21  |i 28990  |l 0  |o 641.5986 A514e  |p 509117001144  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Km. 12 vía Puerto López, Villavicencio 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375563  |a 63538  |b 63538  |d 2016-11-10  |i 158992  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 635380004875  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra 18 No. 7-56, Armenia Q. 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375564  |a 63538  |b 63538  |d 2016-11-10  |i 158992  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 635380004876  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 2  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 18 No. 7-56, Armenia Q. 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375565  |a 63538  |b 63538  |d 2016-11-10  |i 158992  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 635380004877  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 3  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 18 No. 7-56, Armenia Q. 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375566  |a 68540  |b 68540  |d 2017-08-11  |i 48980  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 689540002779  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 28 No. 56-10, Barrio Galán, Barrancabermeja 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375567  |a 70544  |b 70544  |d 2018-05-16  |i 161163  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 7095440020300  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 2  |w 2026-01-09  |y BOOK 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375568  |a 70544  |b 70544  |d 2018-05-16  |i 161163  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 7095440020299  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Calle 20 con Cra. 1, Tolú 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375569  |a 76124  |b 76124  |d 2016-09-07  |i 18597  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 769124006740  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Carretera Central Variante Tulua- Buga 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375570  |a 76125  |b 76125  |d 2016-07-18  |i 14221  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 000-0655  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Carretera Central Km. 2 Vía Tuluá-Buga 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375571  |a 76311  |b 76311  |d 2016-05-27  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 769311003474  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Calle 14 Norte No. 9N-45, Cali 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375572  |a 76311  |b 76311  |d 2016-05-27  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 769311003475  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 2  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Calle 14 Norte No. 9N-45, Cali 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375573  |a 76311  |b 76311  |d 2016-05-27  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 769311003476  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 3  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Calle 14 Norte No. 9N-45, Cali 
952 |0 0  |1 0  |4 3  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375574  |a 76544  |b 76544  |d 2016-05-25  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 769544002025  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Calle 40 No. 30-44, Palmira. 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 CSENA  |9 375575  |a 81530  |b 81530  |d 2019-08-28  |i 97483  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 959530002358  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Cra. 20 No. 28-163, Arauca 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 641_598613400000000_A531E  |7 0  |8 GENER  |9 375576  |a 88531  |b 88531  |d 2016-08-18  |l 0  |o 641.5986134 A531e  |p 889531000351  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Pueblo viejo, Providencia Isla 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 641_598600000000000_A514E  |7 0  |8 GENER  |9 375577  |a 88539  |b 88539  |d 2018-07-25  |i 71917  |l 0  |o 641.5986 A514e  |p 889539002091  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Avenida Francisco Newball, San Andrés 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 641_598600000000000_A514E  |7 0  |8 GENER  |9 375578  |a 91517  |b 91517  |d 2018-08-27  |i 73191  |l 0  |o 641.5986 A514e  |p 919517001424  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK 
952 |0 0  |1 0  |4 6  |6 641_598600000000000_A514E  |7 0  |8 GENER  |9 375579  |a 94547  |b 94547  |d 2016-06-09  |l 0  |o 641.5986 A514e  |p 949547001245  |r 2026-01-09 08:21:59  |t Ej. 1  |w 2026-01-09  |y BOOK  |z Transversal 6 N° 29A-55, Inirida, GUAINIA 
999 |c 75538  |d 75538 
942 |6 641_598613400000000__A531E