Cocina molecular y fusión /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Fernández, Carmen
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Editorial Libsa, ©2015.
Subjects:	Cocina Cocina molecular
Notas Contenido:	Técnicas culinarias Espumas, aires y suspiros Perlas, esferas, burbujas y moléculas Rocas y crujientes Gelatinas y confitados Cremas, mousses y emulsiones

Similar Items