Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud, cocina tradicional española /

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Bibliographic Details
Main Author:	Goñi Cambrodón, Isabel
Other Authors:	Pérez Conesa, Joaquín (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2015.
Subjects:	Cocina española Dieta Nutrición
Notas Contenido:	Procesos culinarios Evolución, cocina y nutrición Información nutricional Variedad culinaria española Recetas tradicionales españolas

Description
Physical Description:	xvi, 275 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas e índices
ISBN:	9788499699707

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