Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud, cocina tradicional española /
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Ediciones Díaz de Santos,
2015.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Procesos culinarios
- Evolución, cocina y nutrición
- Información nutricional
- Variedad culinaria española
- Recetas tradicionales españolas
