Guía para la elaboración de aceites y grasas comestibles, caracterización y procesamiento de nueces /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Vega Turizo, Alberto
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Convenio Andrés Bello, ©2004.
Series:	Ciencia y tecnología ; no. 139
Subjects:	Aceites y grasas comestibles Industrias oleaginosas Aceites y grasas > Análisis
Notas Contenido:	Aspectos generales de las grasas y aceites comestibles Incidencia de las grasas y aceites Materias primas para la obtención de grasas y aceites comestibles Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de materias primas convencionales y de especies promisorias Caracterización y procesamiento de nueces Maquinaria y equipo para el procesamiento de aceites comestibles y nueces Posiblidades comerciales

Description
Physical Description:	86 páginas : ilustraciones ; 27 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas
ISBN:	9586981606 9789586981606

Similar Items