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Un viaje por : la cocina peruana /

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Bibliographic Details
Other Authors: Díaz, María Jesús (director editorial), García, García (coordinador de proyecto)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Susaeta Ediciones, [2013].
Subjects:
Cocina peruana
Carne (Cocina)
Pescado (Cocina)
Mariscos (Cocina)
Bebidas
Postres
Notas Contenido:
  • La despensa peruana
  • La región costera
  • La gastronomía de la costa
  • Lima
  • El pollo a la brasa
  • El cebiche
  • El arroz chaufa
  • El pisco
  • Arequipa
  • La cordillera de los Andes
  • La gastronomía de la sierra
  • Cusco y Machu Picchu
  • La papa y otros tubérculos
  • La amazonía peruana
  • La gastronomía de la selva
  • Los aderezos del Perú
  • La kiwicha, la quinua y la cañihua
  • Postres y dulces de Perú
  • El turrón de doña Pepa
  • Y para beber...

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