|
|
|
|
| LEADER |
00000nam a2200000 a 4500 |
| 001 |
000073667 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
20260109082517.0 |
| 008 |
150714s2006^^^^sp^a^^^fr^^^^^001^0^spa^d |
| 020 |
|
|
|a 8477383278
|
| 020 |
|
|
|a 9788477383277
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 100 |
1 |
|
|a Sánchez Feito, José Manuel
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Procesos de servicio en restauración /
|c José Sánchez Feito.
|
| 250 |
|
|
|a Primera edición. aumentada.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Editorial Síntesis,
|c 2006.
|
| 300 |
|
|
|a 293 páginas. :
|b figuras, cuadros y tablas ;
|c 24 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice y bibliografía
|
| 505 |
0 |
|
|a La restauración -- Mobiliario, instalaciones y equipo de comedor -- Instalaciones y equipos de bar -- Organización y prestación del servicio -- El vino -- Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas -- Bebidas no alcohólicas -- La coctelería -- Atención al cliente -- Facturación y cobro -- Requisitos mínimos exigidos a restaurantes y cafeterías -- Reclamaciones de los clientes -- Manipulación de alimentos -- Ley Antitabaco -- Glosario del vino.
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 4
|6 647_950000000000000_S669P
|7 0
|8 GENER
|9 384803
|a 76544
|b 76544
|d 2015-07-14
|i 1899
|l 0
|o 647.95 S669p
|p 769544000593
|r 2026-01-09 08:25:17
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Calle 40 No. 30-44, Palmira.
|
| 999 |
|
|
|c 77657
|d 77657
|
