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Leche y productos lacteos : determinación de la actividad de la fosfatasa alcalina usando un método fluorimétrico Milk and milk products : determination of alkaline phosphatase activity using a fluorimetric method.

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Icontec, 2001.
Subjects:
Bacteriología de productos lácteos > Normas técnicas
Bacteriología de la leche > Normas técnicas
Fosfatasa alcalina
Notas Contenido:
  • Objeto
  • Definiciones
  • Principios
  • Reactivos
  • Aparatos y equipo
  • Toma de muestras
  • Preparación de la muestra para ensayo
  • Leche y bebidas lácteas
  • Queso
  • Procedimiento
  • Calibración
  • Determinación
  • Ensayos de control
  • Cálculo y expresión de resultados
  • Precisión
  • Informe del ensayo
  • Documentos de referencia

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