| Notas Contenido: |
- Los subproductos cárnicos: definición, composición y características
- Líneas de aprovechamiento de los subproductos cárnicos
- Aprovechamiento de la sangre de orígen animal
- Producción de harinas y grasas a partir de todo tipo de subproductos cárnicos
- Concentración del agua de colas y secado de las harinas
- Preparación de las harinas. Huesos desengrasados para la fabricación de gelatina
- Fundido, purificación, enfriamiento y refinación de grasa de orígen animal
- Alimentos para animales de compañía (Pet Food)
- Producción de pasta de hígado y extractos de carne
- Aplicaciones farmacéuticas de los subproductos cárnicos
- Recuperación térmica y eliminción de malos olores
- Tratamiento de aguas residuales en las industrias cárnicas
- Reglamentación técnico-sanitria para la elaboración, circulación y comercio de grasas comestibles (animales, vegetales y anhidras), margarinas, minarinas y preparados grasos
- Normas sanitarias de eliminación y transformación de animales muertos y desperdicios de origen animal y protección frente a agentes patógenos en piensos de origen animal
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