Evaluación sensorial de los alimentos : métodos analíticos /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Alhambra Mexicana,
1996.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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| Physical Description: | 251 páginas : ilustraciones, diagramas ; 23 cm. |
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| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9684440936 |