Análisis sensorial : metodología. Métodos del perfil sabor /
Esta norma describe una familia de métodos para descripción y valoración del sabor de productos alimenticios por evaluadores calificados y entrenados
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
ICONTEC,
1996.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
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|---|---|---|---|
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| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
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| 082 | 0 | 4 | |a 664.0720218 |b I597a10 |2 21 |
| 110 | 2 | |a Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec) | |
| 245 | 1 | 0 | |a Análisis sensorial : |b metodología. Métodos del perfil sabor / |c ICONTEC. |
| 246 | 3 | |a Sensory anlysis. Methodology. Flavour profile methods | |
| 260 | |a Bogotá : |b ICONTEC, |c 1996. | ||
| 300 | |a 12 hojas ; |c 30 cm. | ||
| 505 | 0 | |a Definiciones -- Principio -- Materiales -- Muestreo -- Requisitos generales del ensayo -- Métodos de ensayo | |
| 520 | |a Esta norma describe una familia de métodos para descripción y valoración del sabor de productos alimenticios por evaluadores calificados y entrenados | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Sentidos |x Normas técnicas |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Pruebas de los sentidos |x Normas técnicas |2 Armarc |
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