Análisis sensorial : metodología. Métodos del perfil sabor /

Esta norma describe una familia de métodos para descripción y valoración del sabor de productos alimenticios por evaluadores calificados y entrenados

Bibliographic Details

Corporate Author:	Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : ICONTEC, 1996.
Subjects:	Sentidos > Normas técnicas Pruebas de los sentidos > Normas técnicas
Notas Contenido:	Definiciones Principio Materiales Muestreo Requisitos generales del ensayo Métodos de ensayo