Industrias alimentarias : análisis sensorial. Ensayo de comparación por pares /

Esta norma tiene por objeto especificar la técnica para detectar las diferencias en los atributos organolépticos de dos productos

Bibliographic Details

Corporate Author:	Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : ICONTEC, 1990.
Subjects:	Industria y comercio de alimentos Pruebas de los sentidos > Normas técnicas Sentidos > Normas técnicas
Notas Contenido:	Campo de aplicación Definiciones Principio Aparatos Muestreo Condiciones generales de la prueba Procedimiento