Análisis sensorial : metodología. Ensayo triangular /
Esta norma especifica un método de análisis sensorial para la detección de diferencias entre muestras de dos productos por medio de una comparación triangular
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
ICONTEC,
1997.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
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| 082 | 0 | 4 | |a 664.072 |b I597a |2 21 |
| 110 | 2 | |a Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) | |
| 243 | 1 | 0 | |a Normas Técnicas Colombianas NTC |n NTC 2681 |
| 245 | 1 | 0 | |a Análisis sensorial : |b metodología. Ensayo triangular / |c Instituto Colombiano de Normas Técnicas, ICONTEC. |
| 260 | |a Bogotá : |b ICONTEC, |c 1997. | ||
| 300 | |a 11 hojas ; |c 30 cm. | ||
| 505 | 0 | |a Campo de aplicación -- Definiciones -- Principio -- Aparatos -- Muestreo -- Requisitos generales de ensayo -- Procedimiento -- Preparación de muestras de ensayo -- Expresión e interpretación de resultados -- Anexos: Extensiones posibles del ensayo triangular -- Formas de respuesta de la muestra -- Ejemplo práctico del ensayo triangular simple | |
| 520 | |a Esta norma especifica un método de análisis sensorial para la detección de diferencias entre muestras de dos productos por medio de una comparación triangular | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Alimentos |x Análisis |z Colombia |x Normas técnicas |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Sentidos |z Colombia |x Normas técnicas |2 Armarc |
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