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Análisis sensorial : metodología. Método para investigar la sensibilidad del gusto /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santafé de Bogotá : ICONTEC, 1996.
Subjects:
Alimentos > Análisis > Colombia > Normas técnicas
Sabor > Colombia > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Objeto
  • Normas que se deben consultar
  • Definiciones
  • Principio
  • Reactivos
  • Material
  • Condiciones generales de ensayo
  • Identificación de los sabores
  • Familiarización con los diferentes tipos de umbral
Table of Contents:
  • Objeto
  • Normas que se deben consultar
  • Definiciones
  • Principio
  • Reactivos
  • Material
  • Condiciones generales de ensayo
  • Identificación de los sabores
  • Familiarización con los diferentes tipos de umbral

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