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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 041 |
1 |
|
|a spa
|
| 043 |
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|a s-ck---
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.0284
|b C977d
|2 21
|
| 111 |
2 |
|
|a Curso de deshidratación de frutas y hortalizas
|c Santafé de Bogotá
|d 1989
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Deshidratación de frutas y hortalizas /
|c Fanny Neira [y otros].
|
| 260 |
|
|
|a Santafé de Bogotá :
|b Universidad Nacional de Colombia,
|c 1989.
|
| 300 |
|
|
|a 331 páginas :
|b ilustraciones, diagramas ;
|c 28 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|r Fanny Neira
|t Los procesos de deshidratación en la industria de alimentos
|r Julio E. Ospina
|t Psicrometría
|r Eduardo Gustavo Romero Casas
|t Técnicas de deshidrtación por aire caliente
|r Edgar Julio Segura V.
|t Deshidratación por rodillos y al vacio
|r Guillermo Camacho O.
|t Deshidratación osmótica de frutas
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|2 Armarc
|x Deshidratación
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Frutas deshidratadas
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|2 Armarc
|x Preservación
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|2 Armarc
|x Deshidratación
|x Equipo y accesorios
|
| 700 |
1 |
|
|a Neira, Fanny
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 4
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|7 0
|8 GENER
|9 38757
|a 05101
|b 05101
|d 2009-05-08
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|t Ej. 1
|w 2025-12-27
|y BOOK
|z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas
|
| 952 |
|
|
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|8 GENER
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|t Ej. 2
|w 2025-12-27
|y BOOK
|z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas
|
| 999 |
|
|
|c 7942
|d 7942
|
| 942 |
|
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|6 664_028400000000000__C977D
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