APA (7th ed.) Citation

Barbosa-Cánovas, G. V., Swanson, B. G., & Ibarz Ribas, A. (1998). Conservación no térmica de alimentos. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Barry G. Swanson, and Alberto Ibarz Ribas. Conservación No Térmica De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1998.

MLA (9th ed.) Citation

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., et al. Conservación No Térmica De Alimentos. Acribia, 1998.