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| LEADER |
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| 001 |
000003946 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 041 |
1 |
|
|a spa
|
| 043 |
|
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|a s-ck---
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|b A489p
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Amaya, César Hernán
|
| 243 |
1 |
0 |
|a Publicaciones SENA
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Protección de alimentos :
|b nutrición /
|c César Hernán Amaya.
|
| 260 |
|
|
|a Medellín :
|b SENA,
|c 1995.
|
| 300 |
|
|
|a volúmenes 6 :
|b ilustraciones ;
|c 23 cm.
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| 504 |
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|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
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|a v.1. Sistema de protección de alimentos -- v.2. Los microorganismos -- v.3. Factores de contaminación por microorganismos -- v.4. Factores de proliferación microbiana -- v.5. HACCP Sistema de análisis de riesgos y determinación de puntos críticos de control en la preparación de alimentos -- v.6. Limpieza y desinfección en las áreas de alimentos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Microorganismos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Análisis
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Composición
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Bacteriología de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 Armarc
|
| 710 |
1 |
|
|a Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia)
|b Centro de Servicios a la Salud
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 4
|6 664_028000000000000_A489P
|7 0
|8 GENER
|9 38781
|a 05101
|b 05101
|d 2009-05-07
|l 0
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|z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas
|
| 999 |
|
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|
| 942 |
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