Cover Image

Protección de alimentos : nutrición /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Amaya, César Hernán
Corporate Author:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia) Centro de Servicios a la Salud
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Medellín : SENA, 1995.
Subjects:	Microorganismos Alimentos > Análisis Alimentos > Composición Bacteriología de alimentos Higiene de los alimentos
Notas Contenido:	v.1. Sistema de protección de alimentos v.2. Los microorganismos v.3. Factores de contaminación por microorganismos v.4. Factores de proliferación microbiana v.5. HACCP Sistema de análisis de riesgos y determinación de puntos críticos de control en la preparación de alimentos v.6. Limpieza y desinfección en las áreas de alimentos

Similar Items

Curso de manipulador de alimentos /
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (2012.)

Manipulación higiénica de los alimentos /
by: Barón Latorre, Absalón
Published: (1989.)

Microorganismos de los alimentos /
Published: (1983.)

Proyecto sobre protección de alimentos /
Published: (1991.)

E. coli una aproximación practica al microorganismo y su control en los alimentos /
by: Bell, Chris
Published: (1998.)

Protección y manipulación de alimentos /
by: Velásquez Mesa, Diana Patricia

Manipulador de alimentos :
by: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Published: (2019.)

Conservación de alimentos /
Published: (©2008.)

Microbiología de los alimentos :
by: Mossel, David A. A.
Published: (2003.)

Microbiología de los alimentos :
by: Mossel, David A. A.
Published: (1985.)

Microbiología de los alimentos /
by: Frazier, William Carroll
Published: (1976.)

Preelaboración y conservación de alimentos /
by: Laza Muñoz, Pascual
Published: (©2002.)

Preparación higiénica de los alimentos /
by: Ruiz de Lope y Antón, Carlos
Published: (c2003.)

Textura de los alimentos :
by: Rosenthal, Andrew J.
Published: (2001.)

Microbiología moderna de los alimentos /
by: Jay, James M.
Published: (c1981.)

Análisis microbiológico de los alimentos /
by: THATCHER, F. S.
Published: (1972.)

Manipulación higiénico sanitaria de los alimentos
Published: (2009.)

Recomendaciones básicas sobre la preparación de alimentos /
by: Loaiza C., Amparo
Published: (1983.)

Manual de conservación, manipulación y almacenamiento de alimentos /

Principios de higiene alimentaria /
by: Marriott, Norman G.
Published: (2003.)

Alimentos seguros :
by: Forsithe, Stephen J.
Published: (2000.)

Higiene de los alimentos :
by: Johns, Nicholas
Published: (2000.)

Calidad de los alimentos :
Published: (1994.)

Manipulador de alimentos /

Microbiología de los alimentos :
by: Yousef, Ahmed E.
Published: (2003.)

La caducidad de los alimentos /
by: Man, Dominic
Published: (2004.)

La caducidad de los alimentos /
by: Man, Dominic
Published: (2011.)

Prácticas de ciencia de los alimentos /
by: Salfield, J. R.
Published: (1977.)

Microbiología de alimentos y alimento para animales :
Published: (c2009.)

Composición, higiene, inocuidad y conservación de alimentos /
by: Cañas de Vargas, Marina
Published: (©2008.)

Conservación de alimentos.
Published: (1992.)

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos :
by: Armendáriz, José Luis
Published: (2010.)

Manipulación de alimentos en los huevos y derivados /
by: Ceballos Atienza, Rafael
Published: (2009.)

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos :
by: Kunz, Benno
Published: (1986.)

Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos :
by: Caballero Abellán, María José
Published: (2018.)

Manual de buenas prácticas higiénicas para la industria de alimentos /
by: Rache Ayala, Adriana María
Published: (2013.)

Manejo y conservación de alimentos /.
Published: ([199-].)

Manipulación higiénica de los alimentos :
by: Betancur Gómez, Fabiola María
Published: (1996.)

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería /
by: Riesco Rodríguez, Segundo
Published: (©2011.)

Alimentos seguros :
by: García Fajardo, Isabel
Published: (©2008.)