Operaciones unitarias aplicadas a la agroindustria /

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Bibliographic Details
Main Author:	Zartha Sossa, Jhon Wilder
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Medellín : Universidad Pontificia Bolivariana, 2000.
Subjects:	Filtros y filtración Centrifugación Cristalización Esterilización Evaporación
Notas Contenido:	Generalidades de las operaciones unitarias Reuducción de tamaño Tamizado Filtración Centrifugación Mezcla y agitación Sedimentación, precipitación en la separación partícula-fluido Estrujamiento, extrucción y prensado Homogeización Emulsificación Cristalización Escaldado Pasteurización Esterilización Apertización Evaporación Secado

Description
Physical Description:	210 páginas : ilustraciones, diagramas ; 29 cm.
ISBN:	9586961354

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