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Bibliographic Details
Main Author:	Primo Yúfera, Eduardo
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Alhambra, 1979.
Subjects:	Alimentos > Composición Cereales Hortalizas Aceites y grasas comestibles Frutas cítricas Uvas Leche como alimento Envases
Notas Contenido:	Cereales Química de las hortalizas Oleaginosas Frutas La uva y sus derivados Cítricos y sus derivados Leche y productos lácteos Grasas plásticas comestibles Química de la carne y productos cárnicos El pescado Aditivos Envases para alimentos

Description
Physical Description:	683 páginas : ilustraciones, diagramas ; 24 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas e índice
ISBN:	8420506532 (v. 3)

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