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| LEADER |
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| 001 |
000003963 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
051017s1998^^^^sp^ad^^fr^^^^^001^0^spa^d |
| 020 |
|
|
|a 8477384517
|
| 040 |
|
|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 043 |
|
|
|a e-sp---
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|b P953q
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Primo Yúfera, Eduardo
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Química de los alimentos /
|c Eduardo Primo Yúfera.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Síntesis,
|c 1998.
|
| 300 |
|
|
|a 461 páginas :
|b ilustraciones, diagramas ;
|c 24 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice tamático
|
| 505 |
0 |
|
|a Composición química del cuero humano y de los alimentos -- Vitaminas y minerales -- Cereales -- Química y bioquímica de las hortalizas -- Oleaginosas, grasas animales, grasas plásticas -- Cítricos y derivados -- La uva y sus derivados -- Otras frutas -- La leche y los productos lácteos -- Productos cárnicos -- Los pescados -- Huevos -- Aditivos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Composición
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Vitaminas hidrosolubles
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cereales
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Hortalizas
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Aceites y grasas comestibles
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Frutas cítricas
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Uvas
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Leche como alimento
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Aditivos para alimentos
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
|6 664_000000000000000_P953Q
|7 0
|8 GENER
|9 38843
|a 05101
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|
| 999 |
|
|
|c 7963
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|
| 942 |
|
|
|6 664_000000000000000__P953Q
|
