APA (7th ed.) Citation

Koppmann, M. (2012). Nuevo manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (1a. edición.). Siglo Veintiuno Editores.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Koppmann, Mariana. Nuevo Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. 1a. edición. Buenos Aires: Siglo Veintiuno Editores, 2012.

MLA (9th ed.) Citation

Koppmann, Mariana. Nuevo Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. 1a. edición. Siglo Veintiuno Editores, 2012.