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Estructura y mecanismo de los enzimas /

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Bibliographic Details
Main Author: Fersht, Alan
Format: Book
Language: Spanish
Published: Barcelona : Editorial Reverté, 1980.
Subjects:
Enzimas
Notas Contenido:
  • Estructura tridimensional de los enzimas
  • Catálisis química
  • Ecuaciones básicas de la cinética enzimática
  • Medida y magnitud de las constantes de velocidad enzimática
  • Dependencia de la catálisis enzimática en función del pH
  • Cinética práctica
  • Algunos ejemplos de la utilización de la cinética en la resolución de mecanismos enzimáticos
  • Fijación cooperativa de lingados e interacciones alostéricas
  • Fuerzas entre moléculas y energías de fijación enzima-sustrato
  • Complementaridad enzima-sustrato y teorías de la catálisis enzimática
  • Especificidad y reactividad relativa
  • Estructura y mecanismo de enzimas seleccionados

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