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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
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|
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|
|a CO-BoSNA
|b spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 647.95
|b M486o
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Mechó Martínez, Raúl
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Operaciones básicas en cafetería y bar /
|c Raúl Mechó Martínez.
|
| 260 |
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|
|a Madrid :
|b Editorial Síntesis,
|c ©2015.
|
| 300 |
|
|
|a 205 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 26 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Hostelería y turismo
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice temático y glosario
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| 505 |
0 |
|
|a Clasificación de los establecimientos y empresas (Restaurantes, Cafeterías y bares) -- Instalaciones y equipamento de bar y cafetería -- Recepción, acopio y distribución de materias primas -- Personal y normas básicas higiénico-sanitarias -- Servicio de bar y cafetería -- Bebidas no alcohólicas calientes -- Bebidas no alcohólicas frías, aguas, zumos, batidos y refrescos -- Bebidas alcohólicas simples: cervezas y aperitivos
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cafeterías
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Bebidas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Servicios alimentarios
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Cocteles
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Bebidas alcohólicas
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 6
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|7 0
|8 GENER
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|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Cra 48 No. 49-62, Sede Comercio (Rionegro - Antioquia)
|
| 952 |
|
|
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|t Ej. 1
|w 2026-01-09
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|z Cra. 1 Calle 42, La Dorada
|
| 952 |
|
|
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|w 2026-01-09
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|z Calle 20 con Cra. 1, Tolú
|
| 999 |
|
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|c 80583
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| 942 |
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|6 647_950000000000000__M486O
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