Gastronomía, alimentación y nutrición /

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Bibliographic Details
Main Author:	Martínez Monzó, Javier
Other Authors:	García Segovia, Purificación (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Editorial Síntesis, ©2015.
Series:	Hostelería y turismo
Subjects:	Cocina Gastronomía Menú Dietética
Notas Contenido:	Gastronomía Historia y corrientes gastronómicas Gastronomía española Gastronomía internacional Alimentación y nutrición Grupos de alimentos Los nutrientes Dietética Principios dietéticos básicos Elaboración y tipos de menú

Description
Physical Description:	154 páginas : ilustraciones, fotografías a color ; 26 cm.
ISBN:	9788490771412

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