Tecnología de los alimentos de origen animal /

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Bibliographic Details
Other Authors: Ordoñez Pereda, Juan Antonio (Editor), García de Fernandez, Gonzalo (Editor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Editorial Sintesis, 2014.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Volumen 1. Fundamentos de química y microbiología de los alimentos
Description
Physical Description:volúmenes : ilustraciones ; 23 cm.
ISBN:9788490770214
9788490770221