La función del envase en la conservación de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Povea Garcerant, Ismael
Other Authors:	López Molinello, Alfredo (colaborador)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Ecoe Ediciones ; 2015. Universidad de la Salle,
Subjects:	Envases para alimentos Alimentos > Preservación Microbiología de alimentos
Notas Contenido:	Introducción a la ciencia y tecnología de los envases y embalajes Materiales de envase y embalaje La función del envase en la protección de las propiedades de los alimentos Importancia de la microbiología en los alimentos

Description
Physical Description:	284 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas e índice de figuras y tablas
ISBN:	9789587711493 9789587711509

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