365 salsas, mojos y aliños : recetas dulces y saladas de preparación rápida y sencilla /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Barcelona :
Blume,
2005.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Conocimientos básicos
- Caldos básicos caseros
- Salsas básicas
- Salsas clásicas
- Salsas para pasta
- Salsa para pescados y mariscos
- Salsas para carne, y aves y caza
- Salsas y condimentos
- Aliños y vinagretas
- Salsas ligeras
- Mojos dulces y salados
- Salsas dulces y coulis.