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Diccionario etimológico de la gastronomía /

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Bibliographic Details
Main Author: Cuéllar Moyano, Fabricio
Other Authors: Rojas, Wilson (Director)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : LCI Press ©2013.
Editorial Horus,
Edition: Primera edición
Subjects:
Gastronomía > Diccionarios
Cocina > Diccionarios
Alimentos > Diccionarios
Notas Contenido:
  • Gastronomía
  • Culinaria
  • Carnicería
  • Panadería
  • Pastelería
  • Repostería
  • Cafetería
  • Quesería
  • Enología
  • Licorería
  • Catering
  • Administración
  • Arquitectura / Diseño industrial
  • Gramática
  • Abreviaturas

MARC

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003 CO-BoSNA
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040 |a CO-BoSNA  |b spa 
082 0 4 |a 641.01303  |b C967d  |2 23 
100 1 |a Cuéllar Moyano, Fabricio  |c 1964- 
245 1 0 |a Diccionario etimológico de la gastronomía /  |c Fabricio Cuéllar Moyano ; director Wilson Rojas. 
250 |a Primera edición 
260 |a Bogotá :  |b LCI Press  |b Editorial Horus,  |c ©2013. 
300 |a 358 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 21 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas 
505 2 |a Gastronomía -- Culinaria -- Carnicería -- Panadería -- Pastelería -- Repostería -- Cafetería -- Quesería -- Enología -- Licorería -- Catering -- Administración -- Arquitectura / Diseño industrial -- Gramática -- Abreviaturas 
650 1 7 |a Gastronomía  |v Diccionarios  |2 Armarc 
650 2 7 |a Cocina  |v Diccionarios  |2 Armarc 
650 2 7 |a Alimentos  |v Diccionarios  |2 Armarc 
700 1 |a Rojas, Wilson  |e director 
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