Protocolo para el diseño de productos alimentarios

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Bibliographic Details
Main Author:	Carvajal de Pabón, Luz Marina
Corporate Authors:	Gobernación del Huila, Universidad de Antioquia, Grupo Agroindustrial ILLARI, Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia)
Other Authors:	Giraldo, Diego (investigador), Alvarez, Julie Maritza (investigadora), Restrepo, Sara Luz (investigadora), Bonilla, Karla Cristina (investigadora)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Neiva : SENA, 2009. Universidad de Antioquia Grupo Agroindustrial ILLARI,
Subjects:	Productos alimentarios
Notas Contenido:	El alcance La calidad El valor Mecanismos de control Modelo Introducción Metodología Investigación Identificar el problema Elegir las alternativas de proceso Planear la solución Controlar el resultado Presentar los resultados

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